Marieborgs Bageri (Aspsjö bröd och bakverk AB)

Det finns bagerier man går till, och så finns det bagerier man växer upp med. För mig hör Marieborgs i Alingsås till den andra sorten. Det har funnits där så länge jag kan minnas, och det har alltid varit bra. När bageriet bytte ägare 2019 blev jag därför lite orolig. Jag tror de flesta känner igen den känslan, ungefär som när favoritlaget byter tränare och man börjar förbereda sig på det värsta innan första matchen ens är spelad. Grejen med ett bageri som det här är att det täcker hela spannet, från brödet du tar med hem en vanlig tisdag till det du ställer fram när släkten kommer. Disken rymmer bröd, bullar och kakor, och tårtorna är en stor del av varför folk i stan hittar hit. Det är helt enkelt hit man går när det är kalas. Så hur gick det med kvaliteten efter ägarbytet? Bra, faktiskt. De nya ägarna har hållit i det som gjorde stället värt att gå till, och brödet är fortfarande en anledning i sig att svänga förbi. Bullarna och kakorna är goda på det där självklara sättet som man vill att ett bageri ska vara, utan att något försöker vara mer än det är. Och tårtorna har inte tappat något, vilket är skönt att kunna konstatera för den som haft dem på bordet på mer än ett födelsedagskalas. Personalen har alltid varit på gott humör, och det har inte ändrats heller. Man blir mött med ett leende och av folk som gärna hjälper till, oavsett om det gäller en enda bulle eller en hel tårta. Bor du i Alingsås vet du förmodligen redan var Marieborgs ligger. Gör du inte det, och har ett kalas framför dig, är det här du ska börja leta efter tårtan. Passa på att ta med dig en påse bullar när du ändå är där, de brukar inte överleva bilresan hem.