Bar Arketyp

Äntligen är på tiden att jag skriver om något att dricka i Alingsås också. Bar Arketyp ligger i min egen hemstad, och jag har hunnit sitta där tillräckligt många gånger för att den ska ha blivit ett självklart förslag när kvällen behöver en öl. Konceptet är tydligt. Här serveras svensk hantverksöl från småskaliga bryggerier, och det är ölen som är huvudsaken, inte köket. Att kliva in i lokalen påminner mer om att komma hem till någon än om att gå ut på krogen, och det är den känslan som gör stället eget. Ölen är skälet att gå hit. Med småbryggerierna i fokus hittar man sådant som inte står i varje bar, och det gör det roligt att prova sig fram i stället för att beställa samma som vanligt. Är man hungrig brukar det finnas något enkelt på menyn, som pommes, en grillad macka, pinsa eller bara oliver och chips. Det är barmat i ordets rätta bemärkelse, tänkt att hålla glaset sällskap snarare än att ta över kvällen. Baren drivs av två tjejer som alltid får en att känna mig välkommen, och den värmen sprider sig till resten av rummet. Stämningen är glad och hjärtlig, och det är den sortens ställe där en öl lätt blir två utan att någon riktigt minns att det bestämdes. Gå hit när du vill prova svensk hantverksöl i lugn takt och gott sällskap, och ta en pinsa eller en portion pommes om magen kurrar. Kolla Instagram innan du går, där finns öppettider och vad som är på gång.